writer/りる
店名 くじら食堂
値段 700~900円
日曜夜の番組「鉄腕ダッシュ」で放送されたり、ラーメン雑誌で多摩地区の注目店で一位を取ったことがある店です。
この店は、店内の貼り紙や店員が着てるシャツからも分かるくらい、醤油ラーメンを押しているようすがうかがえます。
スープは多分鳥系のダシで、アッサリ系でクセがなく、麺は平たいちぢれ麺です。
麺とスープはフツーにおいし~…という感じですが、チャーシューやメンマ、卵など、具の味付けにこだわりがあるのか、かなり美味いです。麺やスープよりも具の方が美味いと感じたラーメンはこれが初めてです(笑)。
コッテリ派の私にとっては一回行けばいいかな、という感じですが、いつも行列ができてるので、好きな人は好きなのかなぁ~と思います。…恐らくですが、具だけにこだわりを見せるラーメン屋はまず無いと思うので、私の舌がスープに対するこだわりに気付けないのかなぁ~と思いました。
ちなみにこの店に行く時は、曜日と時間帯に気を付けてください。昼間やってるのは土曜だけというちょっと変わった営業体型してます。
writer/りるのこのラーメンの評価3
(本ブログでの、レーティング評価の定義)
☆☆☆☆☆(星5) 93点~100点
☆☆☆☆★(星4,5) 92点
☆☆☆☆(星4) 83点~91点
☆☆☆(星3) 69点~82点)
writer/りる
北海道出身です。ラーメンはこってり派です。どうぞよろしくお願いします。
Like 0