writer/りる
今回は江戸川区のつけ麺を紹介します。
店名 麺屋一燈(いっとう) 本店
場所 東京都 葛飾区 東新小岩 1-4-17
値段 1000円前後だったと思います。
江戸川区は、ラーメンやつけ麺の激戦区で、今回紹介する一燈は、江戸川区でも長年トップの人気店です。
因みに一燈という店は新小岩に幾つかありますが、全部この系列店みたいです。
麺は太めのストレート麺で、具に柚子が効いた鶏団子が入ってます。鶏団子も中々美味いのですが、真骨頂はスープです。
スープは醤油ベースに鳥と魚を使ってるんだと思いますが、完成度がメチャ高いです!つけ麺と言うと、一般的にはジャンクフードのイメージが強いですが、ここのつけ麺は和食として完成してる感じがしました。
なので、
美味い!
と思うより先に、
凄い!
と思ってしまったくらいです。
因みにこの店はサービスも良く、大盛りを注文するとスープが足りなくなるのですが、店内ウロついてるスタッフが目を配らせていて、タイミングを見はからって新しくスープを出してくれます。
また行きたいと思う店の1つですが、人気店なので、ほぼ間違いなく並ぶのが難点です…。
個人的には、住み家から新小岩まで遠いのも難点ですが。
評価は・・・・・・
writer/りるのこのラーメンの評価5
(本ブログでの、レーティング評価の定義)
☆☆☆☆☆(星5) 93点~100点
☆☆☆☆★(星4,5) 92点
☆☆☆☆(星4) 83点~91点
☆☆☆(星3) 69点~82点)
writer/りる
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