writer／にゃんく
今回は、ラーメン屋 トイ・ボックスです。
ラーメン屋 トイ・ボックス
東京都荒川区東日暮里1-1-3
東京メトロ日比谷線 三ノ輪駅降りてすぐ
店内には、東京ラーメンオブザイヤーTRY受賞のポスターが貼られています。
あと、芸能人（歌手？）と店主がツーショットで記念撮影している写真がありました。
テレビでお店が紹介されたのかもしれません。
待つこと５分。
出てまいりましたのは、チャーシュー醤油ラーメン
1000円です。
チャーシューとネギとスープで構成された、正真正銘、シンプルな醤油ラーメンです。
なんでこんなにおいしいんだろう？
これは、日本のラーメンベスト１０と題して、世界に自慢できる味だと思います！
近所だったら、月イチで定期的に通いたい、それほどのうまさです。
調理場の圧力鍋？の中には、昨晩からダシをとってあるのでしょう、ブタ？の骨がたくさん沈んでおります。
このスープの味を出すには、長い時間の熟成が必要なのでしょう。
油の量が絶妙です。
ギトギトしていない。
それに、ちょうど良いあたたかさ。
醤油のうまみを引き立てると、こんな味になるんですね！
日本の良き味、良き伝統。
すべて飲み干すこのうまさ。
すばらしいですね。
プロフェッショナル！
にゃんくのこのラーメンの評価５
（本ブログでの、レーティング評価の定義）
☆☆☆☆☆（星５） ９３点～１００点
☆☆☆☆★（星４，５） ９２点
☆☆☆☆（星４） ８３点～９１点
☆☆☆（星３） ６９点～８２点）
writer／にゃんく
１９７９年、大阪生まれ。『にゃんころがり新聞』編集長。
カレーとXJapanが好き。
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